16 mai 2013

Crumble de courgettes et chèvre frais...

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Une recette de saison à savourer sans modération

Pour attirer ce soleil qui joue décidemment les absents

Y compris dans le sud de la France !

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Ingrédients :

- 5 à 6 courgettes

- 6 chèvres frais

- 110 g de beurre 1/2 sel

- 110 g de farine

- 1 sachet de parmesan

- Herbes de Provence

- Huile d'Olive

- Ail

- Sel et poivre

- Pignons

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Préchauffez votre four à environ 200 °c.

Dans un fait-tout, faire revenir dans un fond d'huile d'olive avec une gousse d'ail les courgettes coupées en petits morceaux

Jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Salez et poivrez.

Dans un saladier, malaxez à la main la farine, le beurre ramolli et le parmesan pour obtenir une pâte sablée.

Ajouter le parmesan, les herbes de provence et les pignons.

Dans votre plat déposez vos courgettes.

Emiettez dessus le fromage de chèvre frais.

Recouvrez de votre pâte à crumble.

Laissez cuire environ 20 à 30 minutes afin que la croûte soit bien dorée !

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Servez avec un petit jambon de pays, un verre de rosé et une jolie salade verte !

Vous les entendez les cigales ???

Posté par Aude bis à 07:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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